Wie viel Tee pro Tasse? Gramm, Teelöffel und Liter

Die Faustregel des Deutschen Teeverbands: ein Teelöffel pro Tasse, für eine Kanne gern einen zusätzlich.¹ Ein Teelöffel fasst je nach Blattgrad etwa 2 bis 3 Gramm Tee.¹ Was das pro Liter bedeutet und was hilft, wenn der Tee wässrig schmeckt:

Die Mengen auf einen Blick

Wer es kräftiger mag, nimmt einfach mehr, schreibt der Teeverband.¹

Wie viel Tee pro Liter? Ein Rechenbeispiel

Eine Angabe pro Liter macht der Teeverband nicht, nur die Regel pro Tasse.¹ Wie viel Tee auf einen Liter kommt, hängt deshalb davon ab, wie groß Ihre Tassen sind.

Rechenbeispiel mit 200-ml-Tassen: Ein Liter füllt fünf Tassen. Fünf Teelöffel plus einer für die Kanne ergeben sechs Teelöffel – bei 2 bis 3 Gramm je Löffel rund 12 bis 18 Gramm Tee. Mit größeren Bechern füllt ein Liter weniger Tassen, dann reichen entsprechend weniger Löffel.

Für Sencha rechnet das japanische Landwirtschaftsministerium anders: 2 bis 3 g pro Person bei 100 ml. Für fünf Personen kämen so 10 bis 15 g zusammen – in der Praxis, so das Ministerium, ergeben 10 g einen guten Tee.²

Gramm oder Teelöffel?

Ein Teelöffel ist ein ungenaues Maß: Wie viel er fasst, hängt vom Blattgrad ab.¹ Das japanische Landwirtschaftsministerium rechnet mit etwa 2 g pro Teelöffel.² Wer es genau will, wiegt den Tee mit einer Küchen- oder Feinwaage ab und notiert sich die Menge, die ihm schmeckt.

Die Blätter trinken mit: Teeblätter nehmen etwa das Vierfache ihres Gewichts an Wasser auf.² Bei 3 g Tee bleiben also rund 12 ml in den Blättern – bei viel losem Tee etwas mehr Wasser einplanen.

Tee schmeckt wässrig? Diese vier Punkte prüfen

1. Zu wenig Tee. Für einen kräftigeren Tee mehr Blätter nehmen.¹
2. Zu kurz gezogen. Kräuter- und Früchtetee braucht 5 bis 10 Minuten.¹ Für schwarzen und grünen Tee stehen die Zeiten auf der Packung.¹ Übersicht: Ziehzeit-Tabelle.
3. Wasser zu kalt. Kräuter- und Früchtetee immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen.³ Schwarzer Tee braucht 90 bis 95 Grad.⁴
4. Abgestandenes Wasser. Abgestandenes oder zu lange gekochtes Wasser macht den Aufguss fad.¹ Mehr dazu: Welches Wasser für Tee?

Vorsicht in die andere Richtung: Mehr Tee und längeres Ziehen machen den Tee kräftiger, aber auch schneller bitter – schwarzer Tee wird nach mehr als fünf Minuten sehr bitter.⁴ Was dann hilft: Tee bitter?

Wer die Blätter ein zweites Mal nutzen will, nimmt etwas mehr: Tee mehrmals aufgießen.